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日期：2015年1月14日 (Sun)
之前在廣州時 還滿常吃蘿蔔絲皮蛋鯽魚湯這道菜的
最近有點想念(?)了 在台灣也動手做做看
準備的材料有：
1.鯽魚 3條
2.蘿蔔 1條
3.蒜頭 適量
4.皮蛋 3顆
5.香菜 1把
這次準備鯽魚還是活跳跳的呢~~~~
首先把蘿蔔洗淨削皮後刨絲備用
再來就是先用蒜頭把鯽魚香煎一下
直到兩面金黃和香味出來
這樣煮起來的湯比較不會有土味或腥味唷!
然後就把香煎好的鯽魚及蒜頭丟到鍋裡加水熬煮了
泥砍砍~~~ 這次的鯽魚都有超飽滿的魚蛋呢!!!!
真令人興奮
一旁接著準備3顆皮蛋剝好蛋殼 切小塊備用
及1把香菜切碎或小段即可
水滾的時候把蘿蔔絲加進去
等到再滾的時候再把切好的小塊皮蛋也給丟進去
起鍋前加上香菜就可以了!!!
是不是超簡單的!!!
而且這湯喝起來真的很清甜~~~~~
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